不止茶饮，中式快餐行业也都进入了个性化、客制化时代。五年前我提出，中式快餐只有自选模型能立足。如今，非自选类中式快餐业绩普遍下滑，而老乡鸡、乡村基等老牌连锁还在增长，正是因为满足了消费者“丰俭由人”的需求。
2026 年是安德烈・塔可夫斯基逝世40周年。这位一生仅留下“七部半”电影的导演，早已成为世界电影史上的精神坐标。在速朽图像充斥的时代，他的影像依旧被无数影迷反复品读。几个月前，一本八百余页的中译本《殉道学：塔可夫斯基日记 1970-1986》（以下简称《殉道学》）的出版，为许多中国读者打开了通往他精神世界的新入口。
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